L'inuline appelée sous le nom générique d'oligofructose, est un mélange de ppolysaccharides composé d'un enchaînement d'unités fructose avec généralement une unité terminale glucose.
L'inuline est classée comme une fibre alimentaire prébiotique.On le trouve principalement dans les racines de chicorée, les artichauts de Jérusalem et les tubercules de dahlia. C'est une fibre alimentaire soluble dans l'eau, également un glucide naturel, presque pas d'hydrolyse acide et de digestion. caractéristiques des fibres alimentaires.
Il est principalement utilisé dans les aliments tels que les tartes, les crèmes anglaises, les puddings et les mousses.
1. L'inuline peut aider à faire chuter la glycémie, la chute des lipides sanguins.
2. L'inuline favorise l'absorption des minéraux, tels que Ca2+, Mg2+, Zn2+, Fe2+, Cu2.
3. L'inuline extraite d'artichaut de Jérusalem peut ajuster les sports des intestins et de l'estomac, améliorer le métabolisme des graisses et perdre du poids.
4. L'inuline peut inhiber la production de produits de fermentation toxiques, protéger le foie et prévenir le cancer du côlon.
5. La poudre d'inuline a un bon effet de blanchiment de la peau, elle peut rendre la peau lisse et délicate avec éclat.
6. La poudre d'inuline extraite de racine de chicorée peut renforcer le péristaltisme intestinal et a une efficacité particulière pour prévenir et traiter efficacement la constipation.
Emballage et stockage :
Spécification d'emballage : fût en carton de 25 kg, doublé de sacs en plastique doubles.
Stockage : Conserver dans un endroit sec et aéré, éviter la lumière directe du soleil et les températures élevées.
L'inuline appelée sous le nom générique d'oligofructose, est un mélange de ppolysaccharides composé d'un enchaînement d'unités fructose avec généralement une unité terminale glucose.
L'inuline est classée comme une fibre alimentaire prébiotique.On le trouve principalement dans les racines de chicorée, les artichauts de Jérusalem et les tubercules de dahlia. C'est une fibre alimentaire soluble dans l'eau, également un glucide naturel, presque pas d'hydrolyse acide et de digestion. caractéristiques des fibres alimentaires.
Il est principalement utilisé dans les aliments tels que les tartes, les crèmes anglaises, les puddings et les mousses.
1. L'inuline peut aider à faire chuter la glycémie, la chute des lipides sanguins.
2. L'inuline favorise l'absorption des minéraux, tels que Ca2+, Mg2+, Zn2+, Fe2+, Cu2.
3. L'inuline extraite d'artichaut de Jérusalem peut ajuster les sports des intestins et de l'estomac, améliorer le métabolisme des graisses et perdre du poids.
4. L'inuline peut inhiber la production de produits de fermentation toxiques, protéger le foie et prévenir le cancer du côlon.
5. La poudre d'inuline a un bon effet de blanchiment de la peau, elle peut rendre la peau lisse et délicate avec éclat.
6. La poudre d'inuline extraite de racine de chicorée peut renforcer le péristaltisme intestinal et a une efficacité particulière pour prévenir et traiter efficacement la constipation.
Emballage et stockage :
Spécification d'emballage : fût en carton de 25 kg, doublé de sacs en plastique doubles.
Stockage : Conserver dans un endroit sec et aéré, éviter la lumière directe du soleil et les températures élevées.
Éléments d'analyse | ||
Caractéristiques | ||
Apparence | Poudre blanche à jaunâtre | Visuel |
Odeur | Inodore | Sensoriel |
Goûter | Goût légèrement sucré | Sensoriel |
Physique et chimique | ||
Inuline | ≥90.0g/100g |
FCC IX |
Fructose + Glucose + Saccharose | ≤10.0g/100g | |
Perte au séchage | ≤4.5g/100g | USP 39<731> |
Résidu à l'allumage | ≤0.2g/100g | USP 39<281> |
pH (10%) | 5.0-7.0 | USP 39<791> |
Comme | ≤0.2mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Pb | ≤0.2mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Hg | <0,1 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
CD | <0,1 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Contrôle microbiologique | ||
Nombre total de plaques | ≤1 000 UFC/g | USP 39<61> |
Nombre de levures et moisissures | ≤50UFC/g | USP 39<61> |
E. coli | Négatif | USP39<62> |
Salmonelle | Négatif | USP39<62> |
S. aureus | Négatif | USP39<62> |
Éléments d'analyse | ||
Caractéristiques | ||
Apparence | Poudre blanche à jaunâtre | Visuel |
Odeur | Inodore | Sensoriel |
Goûter | Goût légèrement sucré | Sensoriel |
Physique et chimique | ||
Inuline | ≥90.0g/100g |
FCC IX |
Fructose + Glucose + Saccharose | ≤10.0g/100g | |
Perte au séchage | ≤4.5g/100g | USP 39<731> |
Résidu à l'allumage | ≤0.2g/100g | USP 39<281> |
pH (10%) | 5.0-7.0 | USP 39<791> |
Comme | ≤0.2mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Pb | ≤0.2mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Hg | <0,1 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
CD | <0,1 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Contrôle microbiologique | ||
Nombre total de plaques | ≤1 000 UFC/g | USP 39<61> |
Nombre de levures et moisissures | ≤50UFC/g | USP 39<61> |
E. coli | Négatif | USP39<62> |
Salmonelle | Négatif | USP39<62> |
S. aureus | Négatif | USP39<62> |