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Poudre de Framboise

  • FV014

  • Rubus idaeus L.

  • 80 mailles

  • Fruit

  • Poudre rouge pourpre

État de disponibilité:

Poudre de framboise lyophilisée

La poudre de framboise est dérivée du fruit de Rubus idaeus L., une plante ligneuse appartenant au genre Rubus de la famille des roses, et traitée par la technologie de séchage par atomisation.Gardez la saveur originale de la framboise elle-même, poudre, bonne fluidité, bon goût, facile à dissoudre, facile à conserver.

La poudre de framboise contient des quantités importantes d'antioxydants polyphénols tels que des pigments anthocyanes liés à une protection potentielle de la santé contre plusieurs maladies humaines.La structure globale du fruit contribue à sa valeur nutritionnelle, car elle augmente la proportion de fibres alimentaires, le plaçant parmi les aliments végétaux ayant les teneurs en fibres les plus élevées connues, jusqu'à 20 % de fibres par poids total.Les framboises sont une riche source de vitamine C, avec 30 mg par portion de 1 tasse (environ 50 % de la valeur quotidienne), du manganèse (environ 60 % de la valeur quotidienne) et des fibres alimentaires (30 % de la valeur quotidienne).Les teneurs en vitamines B 1 à 3, en acide folique, en magnésium, en cuivre et en fer sont considérables dans les framboises.Les framboises se classent près du sommet de tous les fruits pour leur force antioxydante, en particulier en raison de leur forte teneur en acide ellagique (issu des ellagotannins), quercétine, acide gallique, anthocyanes, cyanidines, pélargonidines, catéchines, kaempférol et acide salicylique.Les framboises jaunes et autres avec des fruits de couleur pâle sont plus faibles en anthocyanes.

Poudre de Framboise

Poudre de framboise lyophilisée Aapplication

Nutrition santé, ALIMENTS POUR BÉBÉS, boissons solides, produits laitiers, plats cuisinés, aliments soufflés, condiments, aliments pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, aliments cuits au four, grignotines, aliments froids et boissons froides, etc.


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